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年夜饭全家福的重要食材之一,也许就藏在您家冰箱不起眼的地方

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我是庆庆私房小厨,一个喜欢做饭的妈妈,经常在电视上和大家一起分享美食制作,愿意把我做的家常菜和生活小妙招分享给大家。也许我做的菜正对您或者家人的胃口,所以抽时间来这里敲几个字,但愿您能喜欢。
每年这个时候我都能从冰箱搜出一些猪肉皮,您可不要小看这些肉皮,稍加处理,就变为俗称的猪皮肚,加入年夜饭的【全家福】里,那可是口感独特,弹韧酥软的美味啊!不要着急,我们马上就来分享制作过程。
食材:
猪皮,油。
制作过程:
1、把肉皮洗净,刮掉油脂,晾干水分至肉皮透明状。
2、锅里放油烧至四层热时,放入肉皮用筷子慢慢翻动,让肉皮均匀受热,见肉皮起满小泡泡时捞出控油。
3、清水泡数小时后肉皮变软气孔变大且有弹性,温水洗去油脂。
4、斜刀切薄片,泡清水里备用。
5、用前焯水即可入汤、烧菜,非常方便。
下面给大家推荐一道【烧猪皮肚】的做法:
主料:
油滑肉片、猪皮肚适量。
辅料:青辣椒一个,干辣椒一个,葱、姜、生抽、蚝油、鸡精、盐、胡椒粉、油、适量,淀粉少许。
制作过程:
1、炒锅油温烧热,葱、姜、辣椒炒香,下肉片、猪皮肚,加生抽、蚝油、盐、青椒,添一点水翻炒片刻。
2、出锅前勾少许水淀粉,(鸡精直接放在水淀粉里搅匀)撒一点点胡椒粉,点明油出锅即可。
看看我用猪皮肚做的【全家福】和【烧皮肚】怎么样啊?您若有其它吃法,欢迎留言互动。关于【全家福】的制作,在我之前的文章里有详细介绍。请关注:庆庆私房小厨就可阅览。
重要提示:本文属庆庆私房小厨原创,禁止抄袭!如转发请注明来自:庆庆私房小厨(原本不想写以上文字,只因抄袭屡屡发生,无奈加了水印。)

如果你比我漂亮!我砍你!!
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这是什么东东啊
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真是 收益 匪浅
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真是 收益 匪浅
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有竞争才有进步嘛
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支持楼主,用户楼主,楼主英明呀!!!
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我抢、我抢、我抢沙发~
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